スパゲティーミートソース

ワインとトマト缶と玉ねぎと人参が余っていたから、朝からミートソースを作ってみたよ！

今日参考にしたのは「男子食堂 2010年 07月号 [雑誌]　男子のパスタ図鑑」です。

オリーブオイルでニンニクを炒めて、フードプロセッサーでみじん切った野菜炒めて、ワイン入れて煮詰めて、ひき肉をしっかり炒めて、適当にハーブ入れて、トマト缶入れて煮込んで・・・ざっくり言うとこんな感じ。

１時間以上じっくり煮込むって書いてあるので、ある程度煮詰めたらあとはシャトルシェフで半日ほど。

味を整え、フライパンで茹で立てのスパゲッティーと絡めて、パルミジャーノかけて完成！！

これは美味しかった！

時間はかかるけどそれほど難しくないよ。

余ったらジップロックに入れて、冷蔵なら１週間、冷凍なら１ヶ月くらいは保存可能だそうです。

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